Stromart: 400Volt, 50Hz Drehstrom Motorleistung: 18,5/32,0kW Absicherung 35/63 A träge Das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen und mit integrierter Be- und Entlüftung ausgestattet. Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind aus "Edelstahl rostfrei". Folientastatur zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellendrehzahl, Anzahl der Schüsselumdrehungen, Temperatur. Endabschaltung für Temperatur, Schüsselumdrehungen. Programmierbare Steuerung zur Speicherung von 26 Rezepturen mit 11 Arbeitsschritten. Zubehör: 6er Messerkopf, Digitalthermometer, Montagewerkzeug - Sicherheitstechnik: Haupt- und Gefahrenschalter Not-Austaster, elektr. Messerwellenbremse, Lärmschutzdeckel elektrisch verriegelt. - Messerwellendrehzahl: 500-5000 U/min Schneiden 50-500 U/min Mischen vor- und rückwärts schaltbar - Schüsseldrehzahl: 9/18 U/min - Schüsselinhalt: 70 Liter - Abmessungen: B=1325mm, T=1075mm;H=1200mm - Gewicht: ca. 1010 kg